viernes, 19 de enero de 2018

NIMÚ BARQUILLO




Para las Queens Nimú es un viejo conocido, no solo porque fuéramos al primer restaurante que abrieron en Madrid (en el “difunto” Hotel Adler)  sino porque también habíamos estado en alguno de los locales que el grupo Vamuca tiene en su principal feudo, León.
Ahora Nimú es residente en el Barrio de Las Salesas, zona que probablemente concentra el mayor número de aperturas gastronómicas en Madrid. También debe ser en la que más cierran, porque damos fe de que pocos resisten ¿será Nimú una de las pocas excepciones? Hoy lo analizamos las Queens.


En el local donde en su día estuvo un bar más bien cutre de barrio, al que sustituyó un local renovado de los de duración efímera, la mano de Pascua Ortega ha hecho maravillas. Lo preside una barra circular, ideal para tomar algo antes de la cena y con vistas al resto del espacio: mesas con sillas tapizadas y sillones situadas cerca de unos buenos ventanales por los que se cuela la luz natural. Acogedor y vanguardista, es un sitio que llama la atención desde fuera.
El servicio es muy bueno, está atento a todos los detalles para que la experiencia de los clientes sea completa. Con nosotras tuvieron un despiste en un plato y cuando se lo dijimos, reaccionaron fenomenal y en un minuto nos lo habían cambiado.


La carta es una oda al producto de calidad y se compone de clásicos de la casa como la merluza rebozada, tortilla de patata o los chipirones en su tinta, hasta platos más vanguardistas con toques asiáticos, como los nigiris o el ceviche. Nosotras escogimos:
  • Tomates rellenos de mozzarella (buenísimos y con una salsa pesto muy rica)
  • Steak tartare con tobiko (un toque riquísimo con sabor a mar)
  • Chipirones en su tinta (estaban muy buenos, pero el arroz que los acompaña, muy seco)
  • Cazón en adobo con ajo negro (un plato no muy habitual con una fritura impecable)
  • Nigiris de gamba al ajillo (ricos y menos vistos que los de huevo y trufa)
  • Cecina de León (con un punto de curación perfecto)
  • Callos (con una textura y sabor exquisitos)
  • Chuletón (carne buenísima)
  • Tiramisú (estaba bueno pero no es nada destacable)
El precio medio por persona con vino y postre está alrededor de los 45€.


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS 8/10: Nimú es ese restaurante que le recomiendas a cualquiera y quedas fenomenal, básicamente porque saben escoger materias primas muy buenas y las cocinan de forma sencilla, sin florituras y con un resultado estupendo. Le suman puntos el buen servicio, la localización y lo animado que siempre está el local (no hay cosa peor que cenar en un sitio completamente solo). Os recomendamos su barra para ir a picar algo.
NIMÚ BARQUILLO


C/ Barquillo, 40 (Las Salesas)
28004 Madrid
Tel. 910 888 898 
Fotos: Facebook Nimú

viernes, 5 de enero de 2018

EL INVERNADERO DE LOS PEÑOTES


Antes de nada, las Queens queremos desearos un muy feliz año nuevo, lleno de sorpresas positivas, tanto gastronómicas como de otra índole.
Estas fechas tan señaladas que invitan a innumerables reuniones familiares y sociales, nos han hecho recordar un fantástico lugar, alejado del ajetreo del centro, donde poder disfrutar de una agradable experiencia en grupo o en solitario. Ese lugar se llama El invernadero de los Peñotes y ademas de tener un centro de jardinería especializada de 30.000 m2, cuenta con un precioso restaurante de cocina tradicional rica y muy cuidada.


El restaurante, fiel a su nombre, es un auténtico invernadero con inmensa luz natural y una exquisita decoración, que recuerda a una especie de jungla con mobiliario de estilo nórdico. Se divide en tres espacios, el primero de ellos se encuentra nada más entrar en el invernadero y consiste en un comedor informal con sillas de mimbre en el que reina sobre todo, la luz y la amplitud. El segundo espacio es el de la chimenea, con mesas altas y sofás que invitan a un aperitivo largo o una copa después de comer. Finalmente nos encontramos con el último espacio, más formal ya que no se permite la entrada a menores de 12 años. Disponen además de una sala de 200 m2 a la que llaman "sala polivalente", adaptable a todo tipo de eventos y el patio de los naranjos, que complementa perfectamente a cualquiera de sus espacios.


La carta del restaurante es bastante variada y completa, dentro de que no es una cocina innovadora, conserva la apuesta por la buena materia prima y buena cocina. Tienen platos para compartir como las clásicas croquetas de jamón, ensaladilla, boquerones, jamón ibérico, tortilla...  sus entrantes se centran principalmente en ensaladas y algunas verduras y para acabar con una variedad de carnes y pescados. Os contamos más al detalle lo que elegimos:
  • Croquetas de Jamón (íbamos con niños y fueron todo un éxito)
  • Salmón marinado con sorbete de tomate (fresco y rico)
  • Ensalada de asadillo de pimientos con ventresca (muy buena)
  • Tartar de atún rojo (nos gustó)
  • Lubina al tomillo con salsa de tomate (uno de los mejores platos)
  • Albondigas de pollo al curry con arroz salvaje (muy buen plato)
  • Medallon de solomillo al vino tinto (no estaba mal, pero fue lo que menos nos entusiasmó)
  • Panchineta (todo un acierto)
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla (muy rico, es un postre que solemos pedir siempre y no suele fallar)
El precio medio por persona es de 35€ con vino y postre. Los precios de la carta no son elevados y se pueden pedir medias raciones


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS 7,5/10: El invernadero de Los Peñotes es de esos lugares donde pasar un domingo cualquiera, perfecto con familia o amigos, comer estupendamente e incluso terminar la jornada tomando una copilla. El centro de jardinería es espectacular, incluso aunque no seas un fan del oficio es simplemente impresionante, y no se queda atrás su tienda de regalos, de esas en las que te podrías comprar cualquiera. La gran ventaja del invernadero es para nosotras su extensión, que le permite manejar todos los espacios que ya os hemos comentado y adaptarse a cualquier situación (con niños, sin niños, con familia, con pareja...) Eso sí, es necesario coger el coche y salir un poquito de Madrid.


EL INVERNADERO DE LOS PEÑOTES
Carretera de Burgos, salida 12 A
28108 Alcobendas
Tel. 911385725(restaurante)911743643(eventos)
Fotos: Facebook de El invernadero de Los Peñotes

viernes, 22 de diciembre de 2017

TABERNA VERDEJO


Hoy os queremos hablar de un restaurante al que teníamos muchas ganas de ir desde hace mucho, pero que por h o por b, no hemos podido visitar hasta ahora.

Verdejo es un templo gastronómico al lado del Retiro en el que sus dueñas, Carmen y Marian, veneran la sencillez de una cocina en la que el producto es el absoluto protagonista y no hay espacio para las florituras, las fusiones o la cocina vanguardista (cosa que con tanta salsa y fusión asiática poco acertada y elaborada, se está olvidando bastante en los últimos tiempos...).


El espacio también se basa en la sencillez, es un local muy pequeño y con pocas mesas y se puede comer también en alguna mesa alta que tienen distribuida por el local. La barra, aunque también se puede comer en ella, no os la recomendamos, porque a priori nos pareció un poco incómoda.
El personal es atento y muy detallista, saben de comer y de beber la tira y las recomendaciones son impecables (hay mucho plato del día, así que os recomendamos que os dejéis guiar).



La carta es corta y concisa, como os hemos dicho, aquí no hay moderneces, sino calidad de materia prima bien tratada. Lo que nosotros probamos:
  • Mejillones en escabeche casero (imprescindibles los escabeches de la casa)
  • Pencas con bechamel (una exquisitez)
  • Setas de temporada con huevo frito (para morirse)
  • Lentejas (un plato de toda la vida con un acompañamiento de chorizo, morcilla y repollo buenísimos)
  • Pintada (muy buena aunque la ración un poco pequeña)
  • Merluza (también un plato buenísimo)
  • Tarta de limón (sabor buenísimo)
  • Tarta de chocolate amargo (muy consistente, para repetir)
  • Pannacota (nos gustó bastante)
El precio con vino, postre y copas está sobre los 50-55€


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS 8,5/10 La comida de Taberna Verdejo nos ha parecido riquísima, es más, de lo mejor que hemos probado en bastante tiempo, nos preguntamos porqué hemos tardado tanto en conocerlo y, si conseguimos mesa, repetiremos pronto. El precio no es barato, pero el producto que utilizan es tan de primerísima calidad que, en nuestra opinión, merece mucho la pena. No dejéis de probar sus escabeches y sus verduras de temporada, dominan su preparación como nadie. Como punto negativo diremos que el local no es cómodo para mesas grandes, más preferible para cenas de unas 2-4 personas. Les deseamos muchos éxitos.

TABERNA VERDEJO
C/ Espartinas, 6 (Barrio de Salamanca / Retiro)
28006 Madrid
Tel. 910 11 22 48

Fotos: ABC, Vanitatis y Facebook Taberna Verdejo

viernes, 15 de diciembre de 2017

SR. ITO

Los que hayáis conocido los primeros japoneses de Madrid, antes de que se pusieran de moda, seguramente eráis asiduos de Samurai, un restaurante de aspecto bastante normal en la Cuesta de Santo Domingo, pero con una comida bastante especial. Pues bien, al frente de la sala de Samurai estaba Iban González, que en compañía de otros socios, ha decidido embarcarse en la nueva aventura de Sr. Ito el nuevo hot spot gastronómico del barrio de Chueca.
 

El local, aunque abusa algo de la estética industrial-provenzal, ya bastante vista en muchos locales en Madrid, es agradable. Tiene dos espacios, la parte de arriba con mesas grandes y una barra en la que se puede comer (más animado) y la parte de abajo, que es más íntima y hasta romántica. Personalmente, nos quedamos con la de arriba por su animación, en general no nos emocionan los sótanos.


El servicio es encantador y atentísimo, domina a la perfección su oferta gastronómica y merece la pena dejarse recomendar por ellos, los que nos indicaron fueron todo un acierto.

El día que nosotras fuimos, que era un viernes, no cabía un alfiler (sobretodo en la parte de arriba) y las mesas dieron varias vueltas. El ambiente en general nos gustó.


La carta es variada y muy original, mezcla la cocina japonesa con platos tradicionales españoles y consta de entradas, gyozas, baos, platos calientes y, como no, nigiris y makis. Nosotras escogimos:
  • Sunonomo Sr. Ito (ensalada de algas muy buena)
  • Tartar de atún picante y huevo roto (riquísimo)
  • Gyozas de rabo de toro y otras de puchero malaguita (exquisitas)
  • Gunkan de pez mantequilla, trufa y huevo de codorniz (buenísimo)
  • California roll (muy original, con langostino tigre, piparra y guacamole)
  • Pollo teriyaki (rico, rico)
El precio por persona es de unos 45€ con vino y postre.


EL VEREDICTO DE MAD QUEENS: 7,5/10 Podemos decir que  la originalidad de la oferta gastronómica de SrIto nos ha ganado: mezclas fusión, unos sabores en sus platos realmente originales y un trato genial de su personal, hacía bastante que la comida de un sitio no nos sorprendía y eso nos encanta a las Queens. Por poner una pega, el sitio de arriba, que es el que más nos gustó es un poco pequeño y la parte de abajo se ve bastante desangelada. Nos gustó el detalle de la decoración a base de obras de artistas que van cambiando cada poco tiempo.


SR ITO
C/ Pelayo, 60 (Chueca)
28004 Madrid
Tel. 910 81 66 15
Web

Fotos: Facebook de Sr Ito